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臭氧在食用菌的應(yīng)用

2024-05-13 08:56:20| 發(fā)布者:

一、概述 臭氧,化學(xué)分子式為O3,又稱(chēng)三原子氧、超氧,因其類(lèi)似魚(yú)腥味的臭味而得名,在常溫下可以自行還原為氧氣。比重比氧大,易溶于水,易分解。由于臭氧是由氧分子攜帶一個(gè)氧原子...

一、概述

    臭氧,化學(xué)分子式為O3,又稱(chēng)三原子氧、超氧,因其類(lèi)似魚(yú)腥味的臭味而得名,在常溫下可以自行還原為氧氣。比重比氧大,易溶于水,易分解。由于臭氧是由氧分子攜帶一個(gè)氧原子組成,決定了它只是一種暫存狀態(tài),攜帶的氧原子除氧化用掉外,剩余的又組合為氧氣進(jìn)入穩(wěn)定狀態(tài),所以臭氧沒(méi)有二次污染.

 

  食用菌栽培一直是我國(guó)一個(gè)比較穩(wěn)定的行業(yè),隨著百姓對(duì)食品安全的高度關(guān)注,食用菌現(xiàn)代工業(yè)化栽培,尤其是杏鮑菇、滑子菇、白靈菇生產(chǎn)已到了從普及發(fā)展轉(zhuǎn)為提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的重要階段。在此轉(zhuǎn)型期常規(guī)的栽培技術(shù)已暴露出明顯的弱點(diǎn)。就以生產(chǎn)消毒的滅菌及預(yù)防病害的措施來(lái)說(shuō),必須在技術(shù)上找到新的打破口,才能提高生產(chǎn)效益和產(chǎn)品質(zhì)量。臭氧消毒技術(shù)因其光譜、高效、綠色、安全的消毒特性走進(jìn)了菌類(lèi)栽培行業(yè),用臭氧的特性進(jìn)行殺菌,消毒,凈化,是國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代食用菌栽培園普遍采用的高科技技術(shù)。

  臭氧是一種高效殺菌劑,對(duì)50多種細(xì)菌、霉菌均有在短時(shí)間內(nèi)殺死或抑制的功效。臭氧在自然環(huán)境中能還原成純氧,并迅速使二氧化硫、一氧化碳等有害氣體轉(zhuǎn)化成無(wú)害氣體,凈化空氣,改善食用菌生長(zhǎng)和人員工作環(huán)境。臭氧發(fā)生器、真菌,食用菌,霉菌。

  以低壓陰極放電產(chǎn)生臭氧離子的技術(shù),具有一次性投入、長(zhǎng)期使用、省能節(jié)電等諸多優(yōu)點(diǎn)。臭氧發(fā)生器。真菌,食用菌,霉菌。

 

  臭氧以其特有的氣味而得名,它是一種氣體強(qiáng)氧化劑,具殺菌力強(qiáng),不產(chǎn)生任何殘留污染,可直接對(duì)食用菌無(wú)聊,接菌工具,接菌,菌房培養(yǎng),大鵬催芽使用的優(yōu)點(diǎn)。作為一種廣譜殺菌劑,其殺菌速度較氯快300-600倍??梢钥焖贇绺鞣N細(xì)菌繁殖體和芽孢,病毒和真菌,如;寄生性真菌病害:有褐腐病。特別是對(duì)黑木耳在栽培菌。

 

 

  臭氧空氣消毒機(jī):有移動(dòng)式和壁掛式,我們都知道家用的消毒柜的工作原理主要有臭氧消毒,紫外線消毒和遠(yuǎn)紅外線幾種,在醫(yī)院等地方使用的消毒柜的工作原理基本上和著三種相同。


一、產(chǎn)品特點(diǎn):

1.機(jī)殼全不銹鋼制作;

2. 用于無(wú)空調(diào)凈化系統(tǒng)的潔凈室消毒滅菌。

3. 設(shè)置過(guò)流過(guò)熱保護(hù)裝置,性能安全可靠;

4. 程控定時(shí),可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制。

5. 配置濾塵裝置和臨時(shí)消毒開(kāi)關(guān)。

6. 可多臺(tái)聯(lián)機(jī)使用。

臭氧空氣消毒機(jī),空氣消毒機(jī),空氣凈化消毒,臭氧消毒。

 

二、主要用途:

用于醫(yī)療衛(wèi)生、食品生產(chǎn)、電子等行業(yè)要求無(wú)菌操作的潔凈環(huán)境。替代紫外線照射和化學(xué)熏蒸消毒滅菌方法,無(wú)殘留污染。

  主要功能:殺菌消毒:臭氧能夠殺滅細(xì)菌繁殖體、芽孢、真菌及病毒等一切病原微生物,可對(duì)室內(nèi)空氣和物品表面達(dá)到理想的消毒與殺菌效果。去除異味:去除異味性能極好,他可快速氧化分解臭味、油煙、粉塵及其分解新房裝修中的甲醛、苯、氨等化學(xué)異味等有機(jī)物質(zhì),或無(wú)機(jī)物質(zhì),起到清新空氣作用。防霉保鮮:臭氧對(duì)霉菌具有極強(qiáng)的殺滅和抑制能力,對(duì)于食品,果蔬有極好的防霉、保鮮作用。健康保養(yǎng):還可快速還原氧氣,增加室內(nèi)氧氣濃度,促進(jìn)人體細(xì)胞活化,改善血液循環(huán)和新陳代謝,預(yù)防疾病發(fā)生。


三、適用范圍:

1. 公共場(chǎng)所2.醫(yī)院3.食品飲料業(yè)4.養(yǎng)殖業(yè)5.庫(kù)房。


四、殺菌消毒

   臭氧空氣消毒機(jī)利用臭氧的氧化性,可以在較短時(shí)間內(nèi)破壞細(xì)菌、病毒和其他微生物的生物結(jié)構(gòu),使之失去生存能力。

  臭氧空氣消毒機(jī)利用氧化性來(lái)殺死微生物以達(dá)到滅菌效果的化合物還有很多,比如常見(jiàn)的氯氣、漂白粉,高錳酸鉀等。但是,這些殺菌劑不但比臭氧殺菌速度慢,而且一般的殺菌劑對(duì)人體有害。臭氧與一般殺菌劑有不同,因?yàn)槎嘤嗟某粞蹩梢院芸旆纸獬裳鯕?,而氧氣?duì)人體有益無(wú)害。臭氧的殺菌效果與氧乙酸相當(dāng),強(qiáng)于甲醛、殺菌力比氯高一倍。與一般殺菌劑進(jìn)行性、當(dāng)其濃度超過(guò)一定閾值后,消毒殺菌甚至瞬間完成。適度地提高及溫度的降低可增強(qiáng)臭氧的消毒作用,當(dāng)臭氧溶于水中后又更強(qiáng)、更快的殺菌消毒作用。

  臭氧空氣消毒機(jī)利用臭氧殺菌消毒沒(méi)有二次污染。在處理過(guò)的水、空氣、食品、器具等中不殘存任何有害物質(zhì),則會(huì)也是其他殺菌劑無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)。

 

五、防腐保鮮

   由于其對(duì)細(xì)菌、微生物強(qiáng)烈的殺滅作用,用臭氧水處理魚(yú)肉類(lèi)及其他食品可以達(dá)到防腐、消除異味、保鮮功效。在臭氧產(chǎn)生的同時(shí)還可以產(chǎn)生大量負(fù)離子氧,在空氣中有些負(fù)離子可有效抑制果蔬的呼吸作用,延緩其代謝過(guò)程。同時(shí),臭氧可以殺滅引起果蔬腐爛的病原菌,分解果蔬貯藏過(guò)程中產(chǎn)生的具有催熟作用的代謝廢物如乙烯、醇類(lèi)、醛類(lèi)、芳香類(lèi)等物質(zhì)。這樣,在臭氧與負(fù)離子的作用下抑制了果樹(shù)的新陳代謝及微生物病原菌的滋生蔓延從而延緩其后熟衰老、防止其腐爛變質(zhì),達(dá)到保鮮的效果。有研究表明,臭氧可使食品、飲料和果疏的貯藏期延長(zhǎng)3-10倍。

除臭、除異味。

  自然界引起臭味與腐敗味的主要成分氨,硫化氫、甲硫醇、二甲硫化物、,二甲二硫化物等,臭氧可以與它們發(fā)生化學(xué)反應(yīng)將其氧化分解為無(wú)毒、無(wú)臭的物質(zhì),從而達(dá)到除臭的效果。


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